Пищевая добавка — моногидрат глюкозы — представляет собой белый кристаллический порошок со сладостью, составляющей приблизительно 70-80% от сладости сахарозы. Он обладает высокой растворимостью в воде и отличной стабильностью. Обладает такими свойствами, как придание сладости, удержание влаги и стимулирование ферментации, и может непосредственно усваиваться организмом человека. Широко используется в пищевой промышленности, например, в производстве напитков, выпечки и конфет, безопасен и соответствует нормативным требованиям. Является многофункциональным основным сырьем для пищевой промышленности.
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ