Загуститель альгинат натрия

Альгинат натрия, получаемый из натуральных морских водорослей, является безопасным и биоразлагаемым полисахаридом. Он отлично растворяется в воде и быстро образует гель при контакте с ионами металлов, таких как кальций, образуя стабильный коллоид. Он также обладает хорошими загущающими, эмульгирующими и пленкообразующими свойствами.В пищевой промышленности он может использоваться в качестве загустителя и стабилизатора для улучшения вкуса и увеличения срока годности продуктов. В фармацевтической промышленности он является идеальным носителем лекарственных средств, обеспечивая замедленное высвобождение. Он также широко используется в косметике, красильной промышленности и других областях, способствуя улучшению эксплуатационных свойств продуктов.